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乾燥野菜

自立支援ネットにいがたでは、乾燥野菜の販売を実現させようと日々試作品を作ってきました。

 

そして、2017年夏から乾燥野菜「カレーの味方」の販売を開始しました。販売場所は、

「お冨さん」(ピア万代内)、「きらきらマーケット」(新潟市食育・花育センター内)で、いずれも

新潟市中央区です。ご購入いただけると嬉しいです。

 

 

480円(税込)です

 野菜は熱湯で戻せば、包丁要らずですぐに使えます。

お好みで肉を追加、煮込んでルウを入れればあっという間にカレーの出来上がり。

 とても便利な商品です。

 

期間限定の乾燥ルレクチェも販売中です。
 完売につき現在は販売を終了しています。

 

 410円(税込)です

食べごろのルレクチェをカットし、すぐに乾燥しているので

甘みが凝縮されています。そのままお召し上がりください。

 

 

衛生管理について

 

 

 ノロウイルス等感染症の防止のため、白衣、衛生キャップ、マスク、ビニール手袋を着用して作業を行い、衛生管理や異物混入対策に努めています。

 

 長ネギ    

 

 

 

お味噌汁の具材として使えるようにカットしていきます。

 

 

 

当法人は全て手作業がモットーです。丁寧に作業します。

 

 

 

 

 

長ネギは約17時間かけて乾燥させていきます。   甘みが凝縮された長ネギの出来上がりです。

   

 

 

ピーマン 

 

 

 

 

ピーマンも乾燥させて色々な料理に利用できます。

 

 

 

やはり、手作業で・・・丁寧に作業していきます。

 

 

 

 

 

写真のように刻んで、約24時間かけて乾燥させます。   ピーマンの香りがそのまま凝縮されて完成です。